ביפיטר
מתוך Alco-Pedia
| ביפיטר ג'ין | |
|---|---|
| |
| שם היצרן: | James Burrough Ltd. |
| מוצא: | אנגליה (לונדון) |
| חומר גלם: | דגנים |
| אחוז אלכוהולי: | 47% |
ביפיטר ג'ין (Beefeater Gin) זהו ג'ין אנגלי המיוצר בלונדון בסגנון "לונדון דריי ג'ין" (London Dry Gin) אשר הושק לראשונה בשנת 1820, ומיוצר עד היום באותה השיטה ועם אותם המרכיבים.
השם ביפיטר מגיע מהכינוי שדבק בשומרי מצודת לונדון, המהווים סמל בריטי מובהק, ואיור של אחד השומרים מופיע על תווית הבקבוק.
נותני טעם
המרכיבים הבוטניים של ביפיטר כוללים:
- פירות צמח הערער מאיטליה ומקדוניה
- שורש אנג'ליקה מבלגיה
- זרעי אנג'ליקה מבלגיה
- זרעי כוסברה מבולגריה ומרוסיה
- ליקריץ מסין
- שקדים מספרד
- שורש אירוס מאיטליה
- תפוזי סביליה ספרדיים
- קליפת לימונים ספרדיים
תהליך ייצור
תחילה משרים את נותני הטעם יחד עם התזקיק הראשוני (אלכוהול טבעי/ניטראלי) למשך 24 שעות למיצוי טעמים וארומות. לאחר מכן מזקקים את התזקיק הראשוני אשר הושרו בו נותני הטעם בזיקוק דודי מסורתי אשר אורך כ-7 שעות. לבסוף, מדללים את התזקיק לקבלת חוזק אלכוהולי רצוי במים זכים.
חומר טוב על ביפיטר
| ג'ין |
|---|
|
ג'ין - כללי - בומביי ספיר - ביפיטר - גורדונ'ס - הנדריק'ס - טאנקרי -פלימות' - קיו |
| משקאות לבנים |