מי סוכר מופקים ממים רותחים וסוכר ביחס של 1:1.
על כל כוס סוכר יש להוסיף כוס מים רותחים ולערבב עד לקבלת נוזל סמיך אך שקוף לחלוטין, בתהליך שיארך מספר דקות.
חשוב לערבב כהלכה בכדי שלא ישארו גרגירי סוכר.
