סדנת אלכוהול
מתוך Alco-Pedia
בשנים האחרונות, תרבות האלכוהול הישראלית התפתחה עד מאוד, והאפשרויות לחובבי האלכוהול הולכות ומתרבות. אם לפני מספר לא רב של שנים, בר (אז עוד קראו לזה פאב) החזיק ב-2 עד 3 סוגי בירה מחבית ועוד 2 להשלמה מבקבוק, שהרי כיום, מספרם של הברים עם מבחר של מעל ל-8 ברזי בירה רק הולך ומתעצם. ולא רק בבירה עסקינן, כי אם במבחר האלכוהול בכלל. כיום אין בר שמכבד את עצמו אשר אינו מחזיק בדיספליי משקאות לתפארת, המונה למעלה מ-100 בקבוקים. לא עוד וודקת הבית, ג'ין הבית, רום הבית, וכך הלאה, אלא מבחר של למעלה מ-10 נציגים מכל משפחה אלכוהולית. וכשמגיעים לוויסקי, המשקה שהשתיין הישראלי החל להעריך בשנים האחרונות - המבחר הוא גדול. ישנם ברים אשר מציגים בגאווה למעלה מ-30 מותגי וויסקי, וכאלו שכבר עברו מזמן את ה-100 מותגים.
וכשההיצע רק הולך וגדל, כך גם הרצון לידע של חובב האלכוהול והמשקאות. כי אי אפשר להסתפק בלשתות את אותם המשקאות שטעמנו מאז גיל 18. ההיצע הרב מספק לנו שלל אופציות מגרות ומאתגרות.
כאן מגיעה שעתם היפה של סדנאות האלכוהול המוצעות בשוק. אבל לפני שיפורט מה כדאי לחפש, להלן רשימת "למי מתאים" או "למי מיועד":
תוכן עניינים |
סדנאות אלכוהול - קהל היעד
קהל היעד של סדנאות האלכוהול הרבות המוצעות היום בשוק הוא קודם כל אנשים שאוהבים להתנסות בדברים חדשים. שכן, קל להישאר עם אותו הדרינק לנצח. אבל אותם אנשים שאוהבים לטעום ולאתגר את חוש הטעם (והריח) שלהם - הם האנשים שמומלץ כי יעברו סדנת אלכוהול. המבחר הוא רחב, וכך גם הנושאים הרבים בהם ניתן להתעמק.
- חובבי אלכוהול רציניים - חובבי אלכוהול רציניים הם אלו אשר יודעים כבר דבר או שניים על אלכוהול. אלו, בדרך כלל, אנשים אשר מתמחים בסוג מסויים של משקאות, לדוגמא "חובבי וויסקי", "חובבי בירה", "חובבי יין" וכו'... לאותם אנשים, מומלתץ לבחור בסדנה מקצועית מפי מומחה/ית בתחום זה, שכן, אף אחד לא רוצה לשלם על מידע שהוא כבר מכיר ויודע.
- חובבי אלכוהול מתחילים - הגיל ממש לא משנה, שכן, אלו יכולים להיות חבר'ה צעירים (אחרי גיל 18, כמובן) אשר רק התחילו את ההתנסות האלכוהולית שלהם, ומעוניינים בהדרכה מקצועית מלווה בטעימות, או לחלופין אנשים מבוגרים יותר, אשר נפתחו בעת האחרונה, או מעוניינים להיפתח לעולם המרתק הזה שנקרא עולם האלכוהול. לחובבי האלכוהול המתחילים מומלץ לעבור סדנה כללית, כזו הסוקרת את עולם האלכוהול בכלליות, מעין "מבוא לעולם האלכוהול", ובכך להתחיל את המסע הזה באופן מודרך.
- חובבי הקוקטטילים - גם כאן אין חשיבות לגיל. מה שמשנה זה שסדנאות קוקטיילים, המוצלחות בהן לפחות, הן כאלו אשר מפעילות את המשתתפים, ובכך הם הופכים מפאסיביים לאקטיביים, ממש ברמנים ליום אחד. בסדנת קוקטיילים מכינים קוקטיילים קלאסיים, כאלו שבודאי כבר ניתקלתם בשמותיהם: קוקטייל מרטיני, קאיפיאינייה, מוחיטו ועוד... וגם קוקטיילים מודרנים ואופנתיים. הכל תלוי ביצירתיות של מעביר הסדנה.
לא על איזו קבוצה אתם נמנים, מה שחשוב הוא שאת הסדנה צריכים להעביר מדריכים מנוסים, אשר מכירים עולם האלכוהול, מנוסים בהדרכת סדנאות מסוג זה, וכמובן גם הלוקיישן בו מועברת הסדנה חשוב לא פחות...
סדנאות אלכוהול
סדנת אלכוהול רצוי שתקבעו ביום החופש שלכם. אם זו סדנת אלכוהול רצינית, בה טועמים מן המשקאות עליהם מדברים, לא מומלץ לתכנן פעילויות כלשהן אחרי הסדנה. האלכוהול, סביר להניח, יעשה את שלו.
סדנת אלכוהול אורכת, בדרך-כלל כשעתיים עד שלוש שעות. גם כאן, אחת הסיבות המרכזיות לכך היא העובדה כי בסדנת אלכוהול טועמים משקאות רבים...
את הסדנא ראוי שיעביר מדריך מנוסה, כזה אשר ניצבת מאחוריו היסטוריה ארוכה של הדרכה, עמידה מול קהל וכמובן היכרות עם עולם האלכוהול.
הלוקיישן בו תערך הסדנא חשוב גם הוא. בר או פאב, זה כמובן המקום האידיאלי להעביר זמן איכות שכזה, אך מעטים הם מציעי הסדנאות אשר מקיימים אותם בבר אמיתי. רצוי לודא היטב היכן נערכת הסדנא, מי מעביר אותה, מה הרקע של המדריך ומה, כמובן, טועמים במהלך הסדנה.
אל תתפשרו על איכות המשקאות! אתם משלמים את מיטב כספכם, וראוי כי כל המשקאות שתידגמו במהלך הסדנא (גם אם הם מעורבבים בקוקטייל) יהיו מהשורה הראשונה של מותגי האלכוהול. אחרת - ההאנג אובר (חמרמורת) מובטח. חבל...
חומר נוסף
לא חייבים להתכונן... אבל כדי שתגיעו מוכנים לסדנא - הנה מקבץ ערכים בסיסיים באלכופדיה - אנציקלופדית האלכוהול האינטראקטיבית:
ראה גם
- סדנת קוקטיילים - ערך בנושא סדנאות קוקטיילים
- קורס ברמנים - ערך בנושא קורסי ברמנים