סקוטש בלנדד

מתוך Alco-Pedia

קפיצה אל: ניווט, חיפוש
סקוטש בלנדד
סקוטש בלנדד
קטגוריה: וויסקי
חומר גלם: שעורה
אחוז אלכוהולי: 40% ומעלה

סקוטש בלנדד (Scotch Blended) זהו שמו המקוצר של הבלנדד סקוטש וויסקי (Blended Scotch Whisky), או במילה אחת, כפי שמכונה במקומות רבים מסביב לעולם: סקוטש (Scotch).

סקוטש בלנדד הינו וויסקי המורכב מתערובת של מספר מאלטים (ממספר מזקקות) וגריין וויסקי (וויסקי תעשייתי המופק בזיקוק רציף). אחוזי התערובת הם שונים בין מותג למותג, ואותם קובע המאסטר בלנדר. ככל שהוויסקי איכותי יותר, כך אחוז המאלטים בתערובת יהיה גבוה יותר.

וויסקי מסוג סקוטש בלנדד, כמו המאלטים שמרכיבים אותו, חייב לעמוד בתקנות הוויסקי הסקוטי, כפי שהן מוגדרות בחוק:

  • המשקה חייב להיות מזוקק במזקקה סקוטית, ועליו להיות מופק מלתת שעורה ומים.
  • כל תהליך הפיכת גרעין השעורה השלם לעיסה הניתנת לתסיסה יתבצע בתחומי סקוטלנד.
  • התסיסה תתבצע בעזרת שמרים בלבד.
  • לאחר הזיקוק חוזקו האלכוהולי של התזקיק לא יעלה על 94.8% אלכוהול בנפח, על מנת לשמור על תכונות חומר הגלם המקורי.
  • על התזקיק להתיישן בחביות עץ אלון בתחומי סקוטלנד.
  • השימוש בתוספות כלשהן אסור, פרט למים וצבע המופק מקרמל.
  • וויסקי סקוטי יבוקבק בחוזק אלכוהולי של לפחות 40% אלכוהול.

מזקקות ומותגי סקוטש בלנדד

חומר טוב על סקוטש בלנדד


מקור: http://www.alco-pedia.co.il/%D7%A1%D7%A7%D7%95%D7%98%D7%A9_%D7%91%D7%9C%D7%A0%D7%93%D7%93
כלים אישיים