פונט אה מס
מתוך Alco-Pedia
| פונט אה מס | |
|---|---|
| |
| שם היצרן: | Fratelli Branca |
| מוצא: | איטליה |
| חומר גלם: | ענבים |
| אחוז אלכוהולי: | 16% |
פונט אה מס (Punt e Mes) הוא וורמוט איטלקי המיוצר החל משנת 1870. אפריטיף פונקציונאלי זה, התפרסם בזכות השילוב המוצלח שבין וורמוט אדום מסוג Rosso לבין משקה מריר מסוג Bitter.
עד שנת 2001 ייצרה את המשקה חברה בבעלות משפחת קרפאנו (Carpano), משפחתו של מי שאליו מייחסים את המצאת הוורמוט.
תוכן עניינים |
מקור השם
מקור השם פונט אה מס הוא ביטוי משוק ההון, משמעו "נקודה וחצי". האגדה מספרת שאת ההשראה למשקה סיפק ברוקר איטלקי שישב בבר בעיר טורינו, והזמין משקה המורכב ממנה אחת של וורמוט וחצי מנה ביטר. הוא כינה את המשקה שלו "פונט אה מס".
תהליך ייצור
המשקה מיוצר מתערובת של יינות איטלקיים, ומבחר עשבי תיבול כגון: לענה, אורגנו, קליפות תפוז מרירות, ציפורן, אגוז מוסקט, ועוד...
בטרם ביקבוקו, מתיישן המשקה בחביות עץ אלון לתקופה של 6 חודשים.
צורות הגשה
פונט אה מס נהוג ללגום נקי או עם קרח בכוס לואובול, או בתוספת משקה קל, כמו טוניק, סודה, לימונדה או תפוזים בכוס הייבול.
חומר טוב על פונט אה מס
| אפריטיף |
|---|
|
אפריטיף - כללי - דובונה - מרטיני - נואלי פרה - פונט אה מס - צ'ינזאנו - ריקאדונה - קמפארי - צ'ינאר |
| אפריטיף ודיג'סטיף |